Conche ya chokoleti hutumiwa katika kusaga faini ya molekuli ya chokoleti, ni vifaa kuu katika mstari wa uzalishaji wa chokoleti.
Nyenzo za nje ni chuma kamili cha pua. mashine nzima imeundwa na jacketed mbili ambayo kuruhusu maji baridi kuzunguka, kuzuia joto la juu kuchomwa chocolate.
Mfano
Vigezo vya Kiufundi | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Uwezo (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Uzuri (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Muda (h) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Nguvu Kuu (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Nguvu ya Kupasha joto (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |